ZONA VIGNETI

Il vitigno, che produce uve dalla buccia color ramato, è coltivato nelle zone semicollinari dei comuni di Mori e Ala.

METODO

La raccolta delle uve inizia nei primi giorni del mese di settembre.Dopo il ciclo di pressatura soffice, il mosto fiore pulito, svolge la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio.

CARATTERISTICHE

Il vino si presenta con un colore paglierino carico, un profumo delicato, gradevole ed asciutto. Al sapore esprime pienezza e morbidezza con una leggera nota di lievito.

ABBINAMENTI

Gli abbinamenti consigliati sono minestre asciutte, piatti a base di uova, lessi di pollame e pesce.

Il vino va servito alla temperatura di 12 gradi e stappato al momento. Grado alcolico 12,50% vol.