22,00 €
Le uve, chardonnay e pinot nero, vengono coltivate nelle zone di alta collina fra i 400 e i 700 m s.l.m. alle pendici del Monte Baldo nelle zone di Besagno, Crosano, Cazzano e Castione.
Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 36 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene
agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento in grandi tini di legno segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.
Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore dorato con sfumature verdoline. Profumo fine ed intenso, elegante e complesso. Gusto pieno di notevole stoffa, equilibrato. Prolungata sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una ricercata mineralità.
Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
Il vino va servito ad una temperatura di 8 gradi Grado alcolico 12,50 %Vol.
[trx_button type=”square” style=”default” size=”small” link=”https://www.cantinamoricollizugna.it/Schede_Vini/Spumanti/Morus.pdf” popup=”no” top=”inherit” bottom=”inherit” left=”inherit” right=”inherit”]Scheda PDF – Italiano[/trx_button][trx_image url=”https://www.cantinamoricollizugna.it/wp-content/uploads/2017/06/mappa-Trento-Doc.jpg” shape=”square” width=”600″ height=”729″ top=”inherit” bottom=”inherit” left=”inherit” right=”inherit”]
| Peso | 1.33 kg |
|---|
Devi effettuare l'accesso per scrivere una recensione.
Arnaldo –
Ho scoperto ad una cena il vs prodotto vendemia 2014 e sono rimasto molto colpito