WEINBAUGEBIET

Autochthone Rebsorte, die die Böden mit Basaltstruktur am Fuße der Hügel bevorzugt, wo
sie die eigenen organoleptischen Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt.

VERFAHREN

Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl Ende September geerntet. Nach der Kelterung
bleiben die Trauben einige Tage in den Gärbehältern und fördern so die Extrahierung aus der Schale
des Duftes und der Gefälligkeit, die dieses Produkt kennzeichnen..

EIGENSCHAFTEN

Der Wein ist von kräftig und leuchtend rubinroter Farbe und hat einen von Waldfrüchten mit florealen Noten (Duftveilchen) dominierten Duft. Der Geschmack ist trocken, vollmundig und am Ende fein bitterlich.

WEIN PAARUNGEN

Dieser Wein empfiehlt sich zu ersten Gängen, weißem Fleisch, und besonders zu Pilzgerichten, da er dessen Geschmack hervorhebt.

Der Wein wird gleich nach dem Entkorken bei einer Temperatur von 18°C serviert. Alkohol 12,5% Vol.