WEINBAUGEBIET

Die Rebsorte Chardonnay, aus der Region Burgund stammend, ist Ende des 18. Jahrhunderts in Trentino eingeführt worden und hat auf den Hängen am Fuße der Berge ihr ideales Habitat gefunden. Sie wird in den hügeligen und halbhügeligen Gebieten des Territoriums von Mori, Brentonico und Ala kultiviert.

VERFAHREN

Die Trauben werden Anfang September geerntet, und nach der leichten Pressung betreibt der saubere Vorlaufmost die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.

EIGENSCHAFTEN

Der Wein ist von heller strohgelber Farbe, hat einen intensiven, gefälligen und leicht fruchtigen Duft. Der Geschmack ist harmonisch, vollmundig und trocken.

WEIN PAARUNGEN

Dieser Wein empfiehlt sich zu mageren Vorspeisen, leichten Suppen und Fischgerichten; ideal als Aperitif.

Der Wein wird gleich nach dem Entkorken bei einer Temperatur von 12°C serviert. Alkohol 12,5% Vol.