WEINBAUGEBIET

Autochthone Rebsorte, die die Böden mit Basaltstruktur am Fuße der Hügel bevorzugt,
wo sie die eigenen organoleptischen Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt.

VERFAHREN

Das Kultivierungsgebiet ist auf die in der Herstellungsspezifikation des Trentino Superiore
Marzemino eingetragene Unterzone „Isera“ begrenzt. Die Trauben sind sorgfältig im Weingarten ausgewählt
und werden nach der zweiten September-Dekade geerntet. Nach der Kelterung werden die Trauben in kleinen Behältern etwa eine Woche lang einmaischen gelassen, um der Schale die für das Produkt typischen
Farbe und Wohlgeruch zu entziehen. Die Verfeinerung erfolgt für lange Zeit in Edelstahlbehältern und setzt mindestens drei Monate lang in der Flasche fort.

EIGENSCHAFTEN

Der Wein ist leuchtend rubinrot und der Duft erinnert an Waldfrüchten und Duftveilchen. Der Geschmack ist trocken, würzig und besonders ausgeglichen.

WEIN PAARUNGEN

Er empfiehlt sich zu warmen Wurstwaren, weißem und rotem Fleisch und zu Pilzgerichten.

Der Wein wird bei einer Temperatur von 18°C serviert und muss mindestens eine Stunde vorher entkorkt werden. Alkohol 13,0% Vol.