Die Kellerei Mori Colli Zugna, eine kleine aber solide Genossenschaft, die den Wein groß macht, ein Meisterwerk von Technologie und Tradition, unter der Leitung des Önologen Luciano Tranquillini.
Ein verschiedenartiges Territorium mit einer Vielfalt an Mikrozonen, das verschiedene Nuancen schenkt und sich vom Etschtal bis zum niedrigen Sarca erstreckt und im Süden bis zur Hochebene von Brentonico und den Abhängen des Monte Baldo reicht, während es sich im Norden bis zum Grestatal erstreckt.
Rund 600 Mitglieder für 700 Hektar mit Weinreben bebauter Fläche ist die konkrete Antwort auf das Bedürfnis einer Struktur, die als sozialer und produktiver Zusammenhalt dienen soll. Tradition und Innovation, um erzählen zu können, wie jede Weinflasche durch ein Leitbild, das auf modernste Technologie beruht, zum Mittel zur Verbreitung von Kultur, Verbindung zum Erzeugungsgebiet und Schutz der Umwelt werden kann.
Der neue, 2011 errichtete, unterirdische Sitz der Kellerei Mori Colli Zugna bergt in sich Erfahrung und Nachhaltigkeit, dank einem System, das die Rückverfolgbarkeit der Weine bis zum Bezugsweinberg erlaubt, einer geothermischen Anlage, einer Photovoltaik-Anlage, einer rationalen Nutzung des Wassers mit einer Senkung ihres Konsums um 70% und der Realisierung eines Produktionszyklus durch Schwerkraft, zum Vorteil der Unversehrtheit des Rohstoffes. Mehr als Umsichten, Formen von intelligenter Technologie, für ein nachhaltiges Leben, das das ökologische System schützt und aufwertet. Die Natur wird zur Architektur und umfasst mit den Weinbergen die gesamte Struktur, die die Weinherstellung verbirgt.