Morus Trento DOC

Morus Trento DOC

22,00 

ZONA VIGNETI

Le uve, chardonnay e pinot nero, vengono coltivate nelle zone di alta collina fra i 400 e i 700 m s.l.m. alle pendici del Monte Baldo nelle zone di Besagno, Crosano, Cazzano e Castione.

METODO

Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 36 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene
agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento in grandi tini di legno segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.

CARATTERISTICHE

Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore dorato con sfumature verdoline. Profumo fine ed intenso, elegante e complesso. Gusto pieno di notevole stoffa, equilibrato. Prolungata sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una ricercata mineralità.

ABBINAMENTI

Ideale come aperitivo e da tutto pasto.

Il vino va servito ad una temperatura di 8 gradi Grado alcolico 12,50 %Vol.

Descrizione

Scheda PDF – Italiano

Informazioni aggiuntive

Peso 1.33 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Morus Trento DOC”