Victoriae - Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

Victoriae - Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

52,00 

WEINBAUGEBIET

Wir benutzen Trauben der Rebsorte Bronner und Chardonnay. Die Trauben der Sorte Bronner stammen aus unserem Versuchsweinberg, der auf dem Dach unseres Weinkellers sich befindet. Die Trauben der
Sorte Chardonnay werden in biologischen Weinbergen in der Zone von Val di Gresta kultiviert.

VERFAHREN

Nach dem Abbeeren, beenden die Trauben in einer Amphore, wo die alkoholische Gärung
stattfindet und die Trauben in Kontakt mit den Trestern zwischen 5 und 9 Monaten bleiben. Bei Erreichung eines harmonischen Gleichgewichts, wird der Wein von den Trestern getrennt und nach kurzer Zeit in Flaschen abgefüllt. Dann folgt die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 4 Monate.

EIGENSCHAFTEN

Der Wein ist von stark gelber Farbe (orange wine) mit goldenen Reflexen und hat einen
intensiven, langanhaltenden Duft. Der Geschmack ist wohlschmeckend und strukturiert, dank einer langen Mazeration. Der Wein zeigt langen Nachgeschmack, leicht tanninhaltig.

WEIN PAARUNGEN

Er empfiehlt sich zu schmackhaften und leicht würzigen Käse oder Fettfische.

Der Wein wird bei einer Temperatur von 15°C serviert und muss mindestens eine Stunde vorher
entkorkt werden. Alkohol 13,00% Vol.

Descrizione

Scheda PDF – Deutsch

Informazioni aggiuntive

Peso 1.33 kg

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